Speisekarte Schloss Engers
Unsere kulinarische Auswahl
Vorspeisen / Appetizer
Bunte Tomaten / Burratina Mozzarella / Basilikumpesto
Tomatoes / burratina Mozzarella / basil pesto
13,00
Salatspitzen / Rinderfiletwürfel / Avocado / Frühlingszwiebeln
Salad / beef-cubes / avocado / spring onions
13,50
Ziegenkäse / Nüsse / Tomaten / Salatspitzen
Goat cheese / nuts / tomatoes / salat
13,50
Carpaccio vom Rind / Rucola / Limette / Parmesan
Beef carpaccio / argula / lime / parmesan
14,50
Suppen / Soups
Essenz von der Tomate / Nudelsäckchen
tomato-essence / small bag of noodles
8,50
Schaumsuppe vom Liebstöckel / Landbrotchip
froth-soup of lovage / loaf-crisp
8,00
Vegetarisch / Vegetarian
Fetakäse / Oliven / Tomaten / Knoblauch / Zucchini
Feta cheese / olives / tomatoes / garlic / zucchini
15,00
Fisch / Fish
Black Label Lachs / Pesto-Kartoffelsalat / Schmortomaten
Salmon black labeled / pesto-potato salad / braised tomato
27,00
Kabeljau / Gemüse-Couscous / Zuckererbsen
Codfish / vegetable couscous / sweet peas
26,00
Holsteiner Saiblingsfilet / Blattspinat / Traubensenf
Holstein char-filet / spinach leaves / grape mustard
26,00
Fleisch / Meat
Schweinebäckchen / Flageolet Bohnen / Ofenkartoffeln
Pork cheeks / flageolet beans / baked potato
24,00
Angusfiletsteak / Orangen Schalotten / Gorgonzolagnocchi / Blattspinat
Angus fillet steak / oranges-shallots / gorgonzola gnocchi / spinach leaves
33,00
Lammhüfte / mediterranes Schmorgemüse / Rosmarinkartoffeln
lamb-haunch/ mediterranean braised vegetables/ rosemary potatoes
28,00
Rosa Entenbrust / Pfeffer-Erdbeeren / Couscous
pink duck breast / pepper-strawberries / couscous
27,00
Dessert / dessert
Chardonnay-Pfirsich Süppchen / Erdbeer-Mango Salat / Zitronensorbet
Chardonnay-peach soup / strawberry-mango salad / lemon sorbet
9,00
Lemon Cheese Cake / Himbeercoulis / dunkles Schokoladeneis
Lemon cheese cake / raspberry-coulis / dark chocolate
8,50
3erlei Sorbet
Sorbet variation
8,50
Französische Käseauswahl /Feigensenf / Walnusskerne
French cheese selection / figmustard / walnutcores
11,00
3 Gang Terzett - Menü
Bunte Tomaten/ Salatspitzen/ Schaumsuppe vom Liebstöckel
Beef stew / spring salad / melon and ham Tatar
Kabeljau / Entenbrust / Couscous
Codfish / Guineau fowl / risotto
Chardonnay-Pfirsich-Süppchen/ Erdbeer-Mango-Salat / Zitronensorbet
Gin Tonic Mousse / cucumber-mango-salad / lemon sorbet
38,-
7 Gang Staccato - Menü
Ziegenkäse / Nüsse / Tomaten / Salatspitzen
Goat cheese / nuts / tomatoes / salad
Essenz von der Tomate
Cappucino from springherbs / loaf-crisp
Black Label Lachs / Pesto-Kartoffelsalat / Schmortomaten
Salmon black labeled / pesto-potato salad / braised tomatoes
Sorbet
Angusfiletsteak / Orangen Schalotten / Gorgonzolagnocchi / Blattspinat
Angus fillet steak / orange-shallots / gorgonzola gnocchi / spinach leaves
Französische Käseauswahl / Feigensenf / Walnusskerne
French cheese selection / figmustard / walnutcores
Lemon-Cheese-Cake/ Himbercoulis/ dunkles Schokoladeneis
Orange tiramisu / chocolate-coffee-crumble / bitter-chocolate-ice
59,-