Speisekarte Schloss Engers

Unsere kulinarische Auswahl

Vorspeisen / Appetizer

Bunte Tomaten / Burratina Mozzarella / Basilikumpesto

Tomatoes / burratina Mozzarella / basil pesto

13,00

Salatspitzen / Rinderfiletwürfel / Avocado / Frühlingszwiebeln

Salad / beef-cubes / avocado / spring onions

13,50

Ziegenkäse / Nüsse / Tomaten / Salatspitzen

Goat cheese / nuts / tomatoes / salat

13,50

Carpaccio vom Rind / Rucola / Limette / Parmesan

Beef carpaccio / argula / lime / parmesan

14,50

Suppen / Soups

Essenz von der Tomate / Nudelsäckchen

tomato-essence / small bag of noodles

8,50

Schaumsuppe vom Liebstöckel / Landbrotchip

froth-soup of lovage / loaf-crisp

8,00

Vegetarisch / Vegetarian

Fetakäse / Oliven / Tomaten / Knoblauch / Zucchini

Feta cheese / olives / tomatoes / garlic / zucchini

15,00

Fisch / Fish

Black Label Lachs / Pesto-Kartoffelsalat / Schmortomaten

Salmon black labeled / pesto-potato salad / braised tomato

27,00

Kabeljau / Gemüse-Couscous / Zuckererbsen

Codfish / vegetable couscous / sweet peas

26,00

Holsteiner Saiblingsfilet / Blattspinat / Traubensenf

Holstein char-filet / spinach leaves / grape mustard

26,00

Fleisch / Meat

Schweinebäckchen / Flageolet Bohnen / Ofenkartoffeln

Pork cheeks / flageolet beans / baked potato

24,00

Angusfiletsteak / Orangen Schalotten / Gorgonzolagnocchi / Blattspinat

Angus fillet steak / oranges-shallots / gorgonzola gnocchi / spinach leaves

33,00

Lammhüfte / mediterranes Schmorgemüse / Rosmarinkartoffeln

lamb-haunch/ mediterranean braised vegetables/ rosemary potatoes

28,00

Rosa Entenbrust / Pfeffer-Erdbeeren / Couscous

pink duck breast / pepper-strawberries / couscous

27,00

Dessert / dessert

Chardonnay-Pfirsich Süppchen / Erdbeer-Mango Salat / Zitronensorbet

Chardonnay-peach soup / strawberry-mango salad / lemon sorbet

9,00

Lemon Cheese Cake / Himbeercoulis / dunkles Schokoladeneis

Lemon cheese cake / raspberry-coulis / dark chocolate

8,50

3erlei Sorbet

Sorbet variation

8,50

Französische Käseauswahl /Feigensenf / Walnusskerne

French cheese selection / figmustard / walnutcores

11,00

3 Gang Terzett - Menü

Bunte Tomaten/ Salatspitzen/ Schaumsuppe vom Liebstöckel

Beef stew / spring salad / melon and ham Tatar

Kabeljau / Entenbrust / Couscous

Codfish / Guineau fowl / risotto

Chardonnay-Pfirsich-Süppchen/ Erdbeer-Mango-Salat / Zitronensorbet

Gin Tonic Mousse / cucumber-mango-salad / lemon sorbet

38,-

7 Gang Staccato - Menü

Ziegenkäse / Nüsse / Tomaten / Salatspitzen

Goat cheese / nuts / tomatoes / salad

Essenz von der Tomate

Cappucino from springherbs / loaf-crisp

Black Label Lachs / Pesto-Kartoffelsalat / Schmortomaten

Salmon black labeled / pesto-potato salad / braised tomatoes

Sorbet

Angusfiletsteak / Orangen Schalotten / Gorgonzolagnocchi / Blattspinat

Angus fillet steak / orange-shallots / gorgonzola gnocchi / spinach leaves

Französische Käseauswahl / Feigensenf / Walnusskerne

French cheese selection / figmustard / walnutcores

Lemon-Cheese-Cake/ Himbercoulis/ dunkles Schokoladeneis

Orange tiramisu / chocolate-coffee-crumble / bitter-chocolate-ice

59,-